Сбалансированный набор продуктов на неделю обойдется россиянам примерно в 1842 рубля, или около 263 рублей в день. Такой расчет представили аналитики сервиса доставки «Купер», сообщает «Известия».
В предложенную корзину вошли овощи, фрукты и ягоды, включая помидоры, огурцы, кабачки, цветную капусту, картофель, яблоки, бананы и другие сезонные продукты.
Белковую часть недельного рациона составляют 800 граммов куриного филе, 230–300 граммов рыбы, 450 граммов чечевицы и 10 яиц. В качестве источников сложных углеводов эксперты включили по 500 граммов гречки, овсянки и риса.
Специалисты отмечают, что осенью из-за сокращения светового дня и изменения привычного режима у некоторых людей могут усиливаться усталость, апатия и раздражительность, а также возникать проблемы со сном. На эмоциональное состояние и уровень энергии, в частности, влияют нейромедиаторы серотонин и дофамин, связанные с регуляцией мотивации, сна и других функций нервной системы.
При этом эксперты подчеркнули, что рассчитывать на отдельный продукт как на средство для непосредственного повышения концентрации серотонина или дофамина в мозге не стоит. Вместо этого они рекомендуют регулярно включать в рацион продукты, содержащие триптофан и тирозин — аминокислоты, участвующие в выработке этих нейромедиаторов.
Источниками таких веществ являются яйца, рыба, мясо, молочные продукты, бобовые и орехи. Отдельно специалисты выделили жирную рыбу — лосось, скумбрию, сельдь и сардины. Она богата омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для нормальной работы нервной системы.
Дополнить рацион можно темным шоколадом с содержанием какао не менее 70%. По словам экспертов, содержащиеся в нем компоненты способны влиять на активность систем, связанных с эмоциональным состоянием.
В качестве основы ежедневного питания специалисты рекомендуют использовать принцип гарвардской тарелки. Согласно ему, половину рациона должны составлять овощи, зелень, фрукты и ягоды. Еще четверть отводится белковым продуктам — мясу, птице, рыбе, фасоли, гороху и чечевице, а оставшаяся часть приходится на сложные углеводы, в том числе цельнозерновые крупы.
