Нутрициолог Яблокова: завтрак с быстрыми углеводами ведет к перееданию.
МОСКВА, 11 авг — РИА Новости. Завтрак с большим количеством быстрых углеводов и недостатком белка и жиров приводит к перееданию и тяге к сладкому, предупредила тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.
«Правильно составленный завтрак — это базовый инструмент, чтобы не испытывать снижение энергии в течение дня и потребность в постоянных перекусах. Чаще всего получается одна и та же ошибка: много быстрых углеводов и почти нет белка и нормальных жиров. Это всегда приводит к кусочничеству и перееданию. Простой расчет КБЖУ помогает составить тарелку так, чтобы в ней были все три макронутриента», — сказала Яблокова NEWS.ru.
По словам нутрициолога, для большинства взрослых удобно опираться на такой ориентир: белок — 25−30 граммов, жиры — около 10−20 граммов, сложные углеводы — 25−40 граммов. Такой завтрак даст сытость на четыре-пять часов, снизит тягу к сладкому и перекусам, отметила Яблокова.
В качестве примера полезного завтрака специалист привела омлет из двух-трех яиц с добавлением овощей, зелени, сыра и кусочка цельнозернового хлеба, а также гречку, отваренную с добавлением сливочного масла и домашней буженины из индейки или киноа с оливковым маслом, слабосоленой красной рыбой и овощами.